Ein Mittag- oder Abendessen im Restaurant der Pousada ist während Ihres Aufenthalts in Óbidos ein besonderes Erlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden.
Küchenchefin Cláudia Santiago kennt die
Produkte der Region: besser als jeder andere – ganz gleich, ob es sich um die schmackhaften Früchte aus dem fruchtbaren Westen, das Gemüse der jeweiligen Saison, den frischen Fisch von der Küste oder die traditionellen Wurstwaren handelt. Ausgehend von der
portugiesischen Küche kreiert sie köstliche Spezialitäten, bei denen das Auge mitisst. Für ein ganz besonderes Flair beim Essen sorgt das
romantisch-mittelalterliche Ambiente der Burg.
Das Restaurant liegt
in historischer Umgebung und zeichnet sich durch seine
Fenster im manuelinischen Stil und seine antiken Kacheln aus. Es bietet einen spektakulären Blick auf das mittelalterliche Dorf und überzeugt mit seiner Gastfreundschaft. Im Mittelpunkt stehen lokale und traditionelle Produkte, die mit Tendenzen des 21. Jahrhunderts kombiniert werden. Küchenchefin Cláudia Santiago versteht es wie sonst niemand, verschiedene
Aromen, Geschmacksnoten und Texturen aufeinander abzustimmen und die
unverfälschten Inhaltsstoffe somit optimal zu nutzen. Telmo Oliveira, der Restaurantchef, berät Sie bei der Weinauswahl zum jeweiligen Gericht.
Beginnen Sie Ihre Mahlzeit beispielsweise mit einer cremigen Muschelsuppe und genießen Sie im Anschluss frittierten Ziegenkäse, iberischen Salat und ein Kompott aus rotem Beerenobst.
Sie finden hier
Fischgerichte wie den typisch portugiesischen Bacalhau à El Rey D. Dinis,
Fleischgerichte wie Huhn aus der Tonschüssel mit Kartoffeln, Silberzwiebeln, Tomaten, Bacon, gefüllten Wurstwaren und Senf sowie
vegetarische Gerichte, Teigwaren und Salate. Der Westen des Landes ist für seine Landwirtschaft bekannt. Das Gemüse kommt als Beilage oder Hauptgericht zum Einsatz: grüner Spargel, rote Zwiebeln, Kohlsprossen, Pastinaken, Kartoffeln, Tomaten und vieles mehr. Die Zubereitungsarten variieren von gegrillt, gebraten und gedünstet bis hin zu Eintöpfen, Cremesuppen und Pürees.
Bei den Nachspeisen macht sich der Einfluss der
Klöster bemerkbar, in denen traditionell Süßspeisen wie beispielsweise Brisas do Lis hergestellt wurden. Hierbei handelt es sich um eine Spezialität, die auf ein Rezept aus den Küchen des Klosters von Santana in Leiria aus dem. 15. Jahrhundert zurückgeht. Probieren Sie bei einem Aufenthalt in Óbidos auf jeden Fall Pêra Roca do Oeste, mariniert in einem Wein aus der Region, und
Ginja d‘Óbidos nach einem Rezept, das ebenfalls aus dem 15. Jahrhundert stammt und typisch für den Ort ist. Daneben finden Sie auch moderne Nachspeisen wie Apfeltarte sowie Käseplatten, mit denen Sie jede Mahlzeit köstlich abschließen.
Je nach Saison erwarten Sie in der Pousada zwei Bars.
Die
Bar do Castelo eignet sich bestens für kalte Wintertage bei spannenden Geschichten. Lassen Sie sich von der Ritterrüstung und der Truhe inspirieren, die dem Ort seinen besonderen Charakter verleihen. Bestellen Sie ein heißes Getränk, nehmen Sie am Fenster Platz und genießen Sie die Aussicht auf die Landschaft.
In der
Bar da Esplanada, die Sie gleich neben der Rezeption finden und die sich bestens für Smalltalk mit anderen Gästen eignet, bekommen Sie vor allem kühle Getränke.