Idealmente reservável com exclusividade para eventos, a Pousada de Santa Maria do Bouro recebe grupos para aniversários de família, congressos, reuniões e, claro, banquetes de casamento durante todo o ano.

O magnífico claustro com as laranjeiras originais é um cenário único e memorável, perfeito para jantares e recepções no verão. Se pretender realizar um casamentos com cerimónia religiosa, pode fazê-lo na magnífica igreja do mosteiro, totalmente refeita no século XVII, com o seu tecto em abobada de madeira e o retábulo em talha dourada da mesma época. O cadeiral do coro tem uns painéis únicos no mundo, esculpidos na madeira, retratando cenas similares da vida de S. Bernardo e S. Bento.